courgette_kalkoen

Categorie: Eten als de groten
Leeftijd: vanaf 10/12 maanden
Voor 4 portie:
  • 2 kleine courgettes
  • 400 g jonge wortels
  • 2 kleine uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 60 g kalkoenfilet
  • 3 el koolzaadolie
  • 250 g kippenbouillon
  • 1 el maïszetmeel
    		•
    Bereiding:
    Was de courgettes, maak deze schoon, snijd ze in vieren en dan in stukken van ongeveer 3 centimeter. Was de wortels, maak ze schoon, snijd grote wortels doormidden en dan ook in stukken van 3 centimeter. Pel de uien en snijd ze in reepjes. Pel de knoflook en hak deze fijn.
    Snijd de kalkoenfilet in hapklare stukjes. Verwarm de olie in een grote, hoge pan met antiaanbaklaag. Bak hierin de blokjes kalkoenfilet in twee porties. Strooi er een beetje kerriepoeder , zout en peper overheen.
    Voeg het vlees toe aan de knoflook, ui en groenten en fruit het geheel even. Schenk dan de kippenbouillon erbij en laat dit afgedekt ongeveer 15 minuten stoven.
    Maak ondertussen het maïszetmeel aan met wat water. Schenk dit bij het kookvocht in de pan en breng het aan de kook. Maak het geheel mild op smaak af.
    {29 oktober, 2009}